Zanahorias pequeñas asadas con chile rojo
Ingredientes:
1 1/2 libras. zanahorias bebe
2 cucharadas. Aceite de Oliva Chile Rojo y Ajo
2 cucharadas. Vinagre balsámico de chile rojo
2 cucharadas. perejil, picado
sal y pimienta para probar
Direcciones:
Precalienta el horno a 400 grados y cubre una bandeja para hornear con papel pergamino.
Enjuague las zanahorias y séquelas
En un tazón de vidrio pequeño, mezcle el aceite de oliva con el vinagre hasta que se incorpore.
Vierta la mezcla balsámica sobre las zanahorias y revuelva hasta que estén bien cubiertas.
Ase en el horno durante 30 a 40 minutos, dándoles la vuelta a la mitad.
Retirar del horno, transferir a un bol, espolvorear con perejil.
Sazone al gusto con sal y pimienta y un poco de chile rojo en polvo si lo desea.
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