¡Receta de bolas de queso con chile verde!
Bocados de pollo desmechado y chile verde, rellenos de queso, empanizados y fritos, porque la vida debe ser increíble. Otra receta sabrosa es de nuestra nueva amiga Andrea en New Mexican Foodie, su dirección web es www.newmexicanfoodie.com. ¡Por favor a disfrutar!
Ingredientes:
2 pechugas de pollo cocidas y cortadas en cubitos
1 taza de pan rallado panko dividido
3 huevos divididos
1 cucharadita de orégano seco
1/2 cucharadita de comino molido
sal y pimienta para probar
1/2 taza de chile verde cortado en cubitos
4 oz de queso cheddar cortado en cubos de 1/2"
Aceite para freír
Direcciones:
Agregue el pollo, 1/2 taza de pan rallado panko, 2 huevos, orégano, comino, sal y pimienta a un procesador de alimentos. Pulse varias veces, hasta que el pollo se deshaga y los ingredientes se mezclen.
Use una toalla de papel para eliminar el exceso de agua del chile verde. Agregue el chile verde a la mezcla de pollo y revuelva bien. Si la mezcla está demasiado húmeda, agregue un poco más de pan rallado. Forme bolas con la mezcla del tamaño de una pelota de golf. Toma un trozo de queso y presiónalo en el centro de la bola, luego dobla la mezcla de pollo alrededor del queso y forma una bola.
En un tazón pequeño, bata el huevo restante. Agregue 1/2 taza de pan rallado panko a otro tazón. Sumerja cada bola de chile verde en el huevo, luego enróllela en pan rallado y reserve en un plato. Repita hasta que todas las bolitas de chile verde estén empanizadas.
Coloca las bolas en el congelador durante 10 minutos. Mientras tanto, caliente de 2 a 3 pulgadas de aceite en una sartén a fuego medio.
Retire las bolas de chile verde del congelador y fríalas en tandas hasta que estén doradas, aproximadamente de 3 a 5 minutos por tanda.
Receta publicada por New Mexican Foodie
https://www.newmexicanfoodie.com/green-chile-balls-chicken-cheese/
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