Chimichangas de pollo y chile verde (dirección e ingredientes)
Ingredientes:
8 oz. Chile Verde Hatch Asado Ole Santa Fe
1/2 cucharadita comino molido
1/4 cucharadita orégano
1 cucharadita hojuelas de pimiento rojo triturado
2 tazas de pollo, desmenuzado
3/4 taza de queso cheddar, rallado
1/3 taza de cebolla amarilla, picada
4 cucharadas. aceite de oliva
6 tortillas de harina, 8 pulgadas
guarnaciones:
lechuga rallada, pico de gallo, guacamole, crema agria
Direcciones:
Precalentar el horno a 400F
En un tazón grande, mezcle el pollo, el chile verde, el comino, el orégano, los quesos, el pimiento rojo triturado y la cebolla.
Coloque aproximadamente 1/2 taza de la mezcla de pollo en cada tortilla.
Dobla los lados aproximadamente 1 pulgada, cubriendo apenas el relleno y enrolla desde abajo.
Cepille el lado de la costura con un poco de mantequilla y colóquelo en una bandeja para hornear con la costura hacia abajo.
Repita con las tortillas restantes. Unte la parte superior con mantequilla y hornee hasta que estén doradas, 20-25 minutos.
Adorne y sirva caliente
