Las mezclas de maíz azul Tamaya son un producto nativo americano elaborado con maíz azul tradicional. Estas maravillosas mezclas son del Pueblo de Santa Anna, justo al norte de Albuquerque, Nuevo México.

Mezcla de Maíz Azul Atole Tamaya: Este atole tostado huele y sabe muy bien. El atole es uno de los alimentos tradicionales de los pueblos más antiguos de las naciones indias. El atole se elabora mezclando esta harina asada con agua o leche. Algunos añaden azúcar, otros añaden sal antes de calentarlos, para obtener un desayuno delicioso y nutritivo similar a la crema de trigo o las gachas. Se pueden agregar ingredientes adicionales a estas mezclas según el gusto: canela, miel, pasas, azúcar, sal o un poco de imaginación pueden hacer una comida tradicional sabrosa y emocionante. Los cocineros del pueblo prefieren usar esta harina de maíz tostada en lugar de harina de maíz sin tostar en sus recetas favoritas debido a su sabor más rico. 16 onzas. bolsa.

Mezcla para Muffins de Maíz Azul Tamaya: ¡ Una mezcla que no podría ser más fácil! Tomando solo 5 minutos (o menos) para mezclar los ingredientes frescos con la mezcla, y otros 20 a 25 minutos para hornear mientras preparas la mesa con mantequilla y tu mermelada o miel favorita, seguramente disfrutarás de este triunfo del Artes culinarias. 16 onzas. bolsa.

Receta de muffins de maíz azul Tamaya : combine 1 1/4 taza de leche, 1 huevo, 1/4 taza de aceite, 3 cucharadas. azúcar y los componentes del paquete de mezcla seca. Revuelva hasta que se disuelvan los grumos. Vierta en un molde para muffins de 12 o en un molde de 8 pulgadas cubierto con aceite o mantequilla. Hornee en horno precalentado a 450 grados durante 20 a 25 minutos o hasta que la parte superior esté ligeramente dorada y un palillo salga limpio. ¡Por favor disfrute!

Harina o Harina de Maíz Azul Orgánica Tamaya: Un grano integral que se tuesta antes de la molienda y es intercambiable, en recetas, con cualquier otra harina de maíz. Los cocineros del pueblo prefieren usar esta harina de maíz tostada en lugar de harina de maíz sin tostar en sus recetas favoritas debido a su sabor más rico. 16 onzas. bolsa.

Mezcla para panqueques de maíz azul Tamaya: ¡Una combinación maravillosa para comenzar el día de una manera particularmente del suroeste! Esta mezcla combina el panqueque, un alimento básico de la frontera, con el sabor distintivo del maíz azul de los nativos americanos. Este delicioso manjar seguramente se convertirá en el favorito del desayuno familiar. 16 onzas. bolsa.

Receta de Tortitas de Maíz Azul :

Dos huevos 1 1/2 tazas de leche
1 cucharada de mantequilla
3/4 taza de harina para todo uso 3/4 taza de mezcla para panqueques de maíz azul Tamaya
1 1/2 cucharaditas de bicarbonato de sodio
2 cucharadas de azúcar 1 cucharadita de sal

Mezclar todos los ingredientes en una licuadora. Dejar reposar durante 5 minutos. No vuelva a mezclar ni revolver. Vierta cantidades del tamaño de una porción de la licuadora a la parrilla ligeramente engrasada. Espere hasta que se formen burbujas encima del panqueque y luego voltéelo. Retirar de la parrilla cuando el segundo lado esté cocido. Sirva cubierto con un poco de mantequilla y almíbar.

Ingredientes: Harina integral de maíz azul, harina integral, levadura en polvo y sal. Se mantiene mejor refrigerado.