Chile con queso tradicional
¡Aquí está el viejo Chile con Queso favorito! Otro chapuzón perfecto para las fiestas de los Playoffs de la NFL y el Super Bowl. ¡Fácil y rápido de hacer! Esta receta es de la "Biblia del Chile Verde" página 31
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Chile con queso tradicional
Ingredientes:
1 cebolla mediana picada
1 diente de ajo, machacado
2 cucharadas mantequilla o margarina
1 tomate grande, finamente picado
1/2 taza de chile verde
1/2 cucharadita orégano
3/4 cucharadita sal
1 libra de queso cheddar o americano, rallado
Direcciones:
Saltee la cebolla y el ajo en mantequilla hasta que estén tiernos. Agrega el tomate, el chile verde y los condimentos y cocina a fuego lento o en la parte superior de una parrilla doble. Agrega el queso y cocina hasta que se derrita. Sirva con totopos.
Variación: agregue 1 1/2 libras. de carne molida, dorada.
Sirve de 15 a 20 porciones.
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