Ingredientes:
•2 libras de carne molida magra (90 % magra)
•1 16 onzas. tarro Santa Fe Seasons Salsa de Chile Rojo
•2 cucharadas de harina para todo uso
•1 lata (15 onzas) de frijoles pintos, enjuagados y escurridos, opcional
•4-1/2 tazas de chips de maíz fritos
•2 tazas de lechuga rallada
•1-1/2 tazas de queso cheddar rallado
•3/4 taza de tomates picados
•6 cucharadas de cebolla finamente picada
•Crema agria y cilantro fresco picado, opcional
Direcciones:
En un recipiente de 6 cuartos. En una olla sopera, cocine la carne a fuego medio hasta que ya no esté rosada y desmenúcela; drenar. Agregue la salsa de chile rojo, la harina, la sal y el ajo en polvo hasta que se mezclen. Agregue gradualmente los frijoles.
Llevar a ebullición. Reducir el fuego; cocine a fuego lento, sin tapar, de 12 a 15 minutos o hasta que espese, revolviendo ocasionalmente.
Para servir, divida las patatas fritas en seis tazones para servir. Cubra con la mezcla de carne, lechuga, queso, tomates y cebolla. Si lo desea, cubra con crema agria. Rinde: 6 porciones.
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