¿Qué hacer con el pavo de Acción de Gracias al día siguiente?

Tacos de Pavo o Tacos de Pechuga de Pavo de Taco Table de Lois Ellen Frank. Esta es una buena forma de utilizar la pechuga de pavo del Día de Acción de Gracias al día siguiente del Día de Acción de Gracias. Hago estos tacos con mi chile verde favorito de la familia García en Portales, Nuevo México. Hacen sus chiles verdes desde 1975 y es perfecto para esta receta. El nombre del producto que uso es Salsa de Chile Verde de El Rancho de Los García . Pruebe esta marca o utilice otro chile verde elaborado localmente para este guiso de la selección de productos de Nuevo México . © Lois Ellen Frank INGREDIENTES: 1 ¼ libras de pechuga de pavo o pollo natural, cortada en ½ tiras 1 cucharada de aceite de oliva 1 cebolla amarilla mediana, cortada por la mitad y luego en rodajas finas 4 tomates, picados en trozos grandes 2 dientes de ajo, finamente picados ½ taza de El Rancho Salsa de Chile Verde de Los García INSTRUCCIONES: Retire la grasa del pavo a las pechugas de pollo, córtelas en tiras de ½ pulgada por 3 pulgadas y reserve. En una sartén o sartén de hierro fundido, calentar aceite de oliva y sofreír las cebollas durante 3 a 4 minutos hasta que empiecen a dorarse y cristalizar. Revuelva de vez en cuando para evitar que se queme. Agrega los tomates y cocina por un minuto más revolviendo constantemente, luego agrega el ajo y revuelve nuevamente. Cocine por 2 minutos, luego agregue las tiras de pechuga de pavo o pollo, cocine por 3 a 5 minutos más hasta que la carne de ave esté completamente cocida. Agrega la salsa de chile verde y saltea durante 2 a 3 minutos. Servir inmediatamente. Me gusta comer este plato de taco con las tortillas de harina grandes enrolladas en los extremos como un burrito para retener los deliciosos jugos y la salsa de chile verde. Sirve de 6 a 8 porciones. Haga clic aquí para ver "Taco Table de Lois Ellen Frank". —Usado con permiso. Extraído de The Taco Table Cookbook , publicado por la Asociación de Parques Nacionales del Oeste, © Por Lois Ellen Frank. Nos encantaría saber de usted. Háganos saber en los comentarios a continuación si probó esto y le gustó.