¡Receta de hamburguesa de bisonte con chile verde!
Ingredientes:
3 cucharadas de aceite de coco o mantequilla
1 cebolla amarilla grande, en rodajas finas
sal al gusto
1 libra de bisonte molido (u otra carne molida como carne de res, pavo o pollo)
1 huevos
1 manzana verde pequeña, finamente picada
1/2 taza de rúcula picada y extra para adornar las hamburguesas
2 dientes de ajo, picados
1/4 cucharadita de chile verde en polvo o
1/2 taza de chile verde
1/4 cucharadita de sal marina gruesa
1/8 cucharadita de ajo en polvo
1/8 cucharadita de pimienta negra
aceite de coco o mantequilla adicional, para cubrir la sartén
Direcciones:
En una sartén mediana, agrega el aceite de coco junto con la cebolla y un poco de sal. Cubra con aceite y deje cocinar durante 15-25 minutos, revolviendo ocasionalmente hasta que las cebollas estén suaves y doradas.
Cuando las cebollas estén casi terminadas de cocinarse, coloque la carne, el huevo, la manzana, la rúcula, los dientes de ajo, ya sea chile verde en polvo o chile verde, sal, pimienta y ajo en polvo en un tazón y mezcle bien para combinar.
Forme 4-5 hamburguesas, dé golpecitos para que queden delgadas, ya que tenderán a hincharse en el medio.
Calienta una sartén grande a fuego medio. Agrega un poco de aceite de coco o mantequilla para engrasar la sartén. Luego agregue las hamburguesas, asegurándose de no llenar la sartén. Cocine por ambos lados durante 5 a 6 minutos o hasta que las hamburguesas estén cocidas a su gusto. Porciones: 4-5
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