Alitas de Miel con Chile Chimayo

Ingredientes:

1 1/2 onzas Aceite de Oliva Chipotle

3 cucharaditas Chile Chimayo en polvo (suave)

1 cucharadita sal kosher

Frote de especias:

1 cucharadita polvo de ajo

1/8 cucharadita. comino

1 pizca de orégano mexicano Los Chileros

Salsa De Miel:

8 cucharaditas Miel de flores silvestres de mezquite

4 cucharaditas frotar especias

para terminar:

Sal Oaxaqueña Los Poblanos

Direcciones:

Cubra las alitas con aceite de chipotle y chile chimayo en polvo y masajee con la mezcla de especias. Marinar 1-2 horas

Ase a fuego indirecto a aproximadamente 275 F durante 30 a 45 minutos hasta que esté bien cocido.

Glasear con salsa de miel los últimos 5-10 minutos.

Terminar con una pizca de sal oaxaqueña y servir.

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