Pastel de tamal

Ingredientes:
2 cajas Jiffy Corn Brean Mix
2 latas de 14.75 oz de crema de maíz
1 taza de crema agria
2 huevos
2 libras. Carne molida
1 cebolla amarilla, picada
2 paquetes de condimento para tacos
1 frasco Hatch Chile Colorado
2 tazas de queso cheddar fuerte, rallado
1 taza de queso mozzarella, rallado

Direcciones:
Precaliente el horno a 400 grados F y engrase una fuente para hornear de 11x13.
En un tazón grande, combine la mezcla de pan de maíz, la crema agria y los huevos.
Extienda en la fuente para hornear y hornee de 30 a 35 minutos, hasta que esté bien cocido.
Mientras se hornea el pan de maíz, dore la carne molida con la cebolla picada.
Escurrir y agregar el condimento para tacos y el chile colorado. Mezcle bien y cocine a fuego lento hasta que espese, aproximadamente 5 minutos.
Cuando el pan de maíz esté terminado, use un tenedor para hacer agujeros en la parte superior.
Unte la mezcla de carne encima con queso y hornee otros 15-20 minutos hasta que el queso burbujee.

Haga clic aquí para Hatch Chile Colorado