Costillas glaseadas con miel caliente Hatch
Ingredientes:
Una costillar de costillitas de cerdo
jugo de un limón
1/4 taza de azúcar moreno
2 cucharaditas Polvo de Chile Rojo Hatch
2 cucharaditas pimentón ahumado
1 cucharadita mostaza seca
1/2 cucharadita polvo de ajo
1/2 cucharadita cebolla en polvo
1/4 cucharadita Orégano Mexicano Los Chileros
1/2 taza de miel picante Fresh Chile Co.
Direcciones:
Precaliente el horno a 300 grados F.
Retire el exceso de grasa y la piel plateada de las costillas y córtelas en trozos individuales.
Frote todo con jugo de limón. Combine las especias y cubra bien las costillas.
Coloque las costillas con la carne hacia abajo en una fuente para hornear grande y cúbralas bien con papel de aluminio.
Hornee 2 1/2 horas. Retire las costillas y vierta el líquido.
Unte generosamente las costillas con miel caliente.
Ponga el horno a asar y devuelva las costillas a la rejilla central del horno.
Ase 2-3 minutos por lado hasta que la miel esté caramelizada.
Sirva con sus guarniciones de barbacoa favoritas.
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