Margaritas de chile verde Hatch
Ingredientes:
1/2 taza de jugo de lima, recién exprimido
2 cucharadas. Chiles verdes Santa Fe Ole Hatch, picados
1 taza de jugo de naranja, recién exprimido
4 onzas. Tequila Cuervo 1800, o el Tequila que prefieras
2 onzas. néctar de agave
1/2 lima fresca
1 cucharada. sal marina gruesa
1 cucharada. Condimento para tajín
Direcciones:
Coloque el jugo de limón y el chile verde en un tazón pequeño.
Usando un machacador, machaca los chiles con el jugo de limón, deja reposar 1/2 hora.
Cuanto más tiempo permanece, más chile para incubar se libera.
Si puedes, hazlo el día anterior y refrigéralo hasta que esté listo para usar.
Cuela la mezcla de lima y chile verde en 2 copas de cóctel.
Combine la sal y el tajín en un plato pequeño.
Toma media lima cortada, pásala por el borde de tus vasos y sumérgela en la mezcla de tajín.
Cuela la mezcla de jugo de limón y chile verde y vierte en una coctelera llena de hielo.
Agrega jugo de lima, jugo de naranja, tequila y néctar de agave. Agitar vigorosamente y verter en vasos.
