Hatch Alas de Chile Verde y Lima

Ingredientes:
1 taza de Chile Verde Hatch Puro
3/4 taza de jugo de lima fresco
1/4 taza de aceite de oliva
1 cucharada. salsa de soja
4 dientes de ajo
1 cucharada. condimento de pimienta y limón
1 cucharada. azúcar
1 cucharada. sal
1/8 cucharadita. pimienta de cayena
2,5 libras. alitas de pollo

Direcciones:
Combine todos los ingredientes, excepto las alas, en un procesador de alimentos y haga puré hasta que quede suave.
Coloque las alitas en una bolsa ziplock de un galón y agregue la marinada. Refrigere durante la noche.
Caliente la parrilla a 400 grados F.
Retire las alas de la marinada y transfiera la marinada a una cacerola.
Lleve la marinada a ebullición, reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 10 minutos.
Ase las alitas durante unos 30 minutos, volteándolas y rociándolas con la marinada cada 5 minutos.
Cocine las alitas a una temperatura interna de 175 grados F.

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