Guiso Frío De Chile Verde De Invierno

Guiso Frío De Chile Verde De Invierno Nada te calienta más que el nuevo estofado mexicano de chile verde . ¡Este alimento básico del suroeste todavía se mantiene fuerte! Ingredientes:

1½ a 1¾ libras de carne de res o cerdo, cortada en cubos de ½ pulgada 2 cebollas medianas, picadas 4 dientes de ajo, picados 1 a 1¼ libras de papas, cortadas en cubitos 5 tazas de caldo de res o pollo 1½ cucharadas de sal al gusto 24 onzas de chile verde Hatch 1 taza de granos de elote, frescos o congelados, 1 taza de trozos de zanahoria, 1 pimiento rojo cortado en cubitos

Direcciones: Dorar la carne en una olla o cacerola grande y pesada a fuego medio-alto hasta que se dore y el líquido acumulado en la carne desaparezca. Agregue las cebollas y el ajo y cocine por varios minutos, hasta que las cebollas se vuelvan transparentes. Vierta el caldo y raspe la mezcla desde el fondo para aflojar los trozos dorados. Espolvoree con sal, reduzca el fuego a fuego lento y cocine sin tapar durante 1¼ horas. Agregue el chile y el resto de los ingredientes y continúe cocinando durante otros 45 minutos a 1 hora, hasta que la carne esté bastante tierna, las verduras suaves y los sabores se hayan mezclado. Sirva en tazones y sirva caliente. Haga clic aquí para nuestra página de Chile Verde Haga clic aquí para ver nuestra muestra de mezcla de inmersión SW Haga clic aquí para ver la Biblia de Chile Verde