¡Receta de sopa de tortilla de pollo!
Una receta de sopa de pollo y chips de tortilla fácil de preparar. Agrega queso, un poco de crema agria y aguacate.
Ingredientes:
2 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel, cortadas en cubos
1/2 cucharadita de aceite de oliva
1/2 cucharadita de ajo picado
1/4 cucharadita de comino molido
2 latas (14,5 onzas) de caldo de pollo
1 taza de granos de elote
1 taza de cebolla picada
1/2 cucharadita de chile rojo en polvo
1 cucharada de jugo de limón recién exprimido
1 taza de salsa con trozos
8 onzas de totopos de maíz
1/2 taza de queso Monterey Jack rallado
1/4 taza de crema agria
1 aguacate maduro en rodajas
Direcciones:
En una olla grande a fuego medio, cocine y revuelva el pollo con el aceite durante unos 5 minutos. Agrega el ajo y el comino y mezcla bien. Luego agregue el caldo, el maíz, la cebolla, el chile rojo en polvo, el jugo de limón fresco y la salsa. Reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento durante unos 20 a 30 minutos.
Divida algunos chips de tortilla en tazones individuales y vierta la sopa sobre los chips. Cubra con el queso Monterey Jack y la crema agria. y aguacate.
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